"לרדת במשקל זה קל.
החוכמה היא להישאר רזה כל החיים"

לאכול נכון בחוץ

המדריך המהיר לבחירת מזונות נכונים כאשר אוכלים בחוץ.

האם אתם מנהלים את המשקל שלכם ומנסים לאכול בצורה בריאה ?

כן ?

* אתם מוזמנים לארוחת ערב ?

* הוזמנתם למסיבה או חתונה ?

* אתם אוכלים בחוץ במקום בבית ?

האם אתם רואים את כל ה"אוכל המענג" נערם על המשקל ?

האם אתם מחפשים תירוצים מדוע לא להגיע ?

אל תחמירו עם עצמכם . אכילה מחוץ לבית לא חיבת להיות חוויה שלילית . אתם יכולים לאכול ארוחה מלאה מבלי לקלקל את הדיאטה  או הבריאות שלכם. דמינו לעצמכם צלחת מלאה בירקות מקצתם מבושלים ומקצתם טריים . ועליהם חזה עוף בגריל. והכל טעים מאוד עם מעט קלוריות. כאשר ממקדים את תשומת הלב בבחירת מזונות חיובים ניתן לשלוט על האוכל שאנו אוכלים בחוץ. וכמובן לקבל ביטחון בנושא וליהנות מהאירוע.      אתם  יכולים לבחור ולהצליח  !

בחרו במסעדה שאכפת לה ..

לפני שאתם יוצאים למסעדה התקשרו ושאלו אם יש אפשרות להזמין מנה מיוחדת מראש שתתאים לכם  מסעדה טובה תשמח לעזור לכם.

עצות  לאכילה במסעדה

* הגבילו את עצמכם לשני מנות בלבד כאשר רצוי מאוד להימנע ממתוקים.

* ותרו על הלחם והחמאה שמוגשים בד"כ לפני המנה העיקרית

* סלט הוא המלך.  אכלו כמה שיותר סלטים עם כמה שיותר צבעים  כך שמגוון החומרים המזינים יהיה  גדול יותר.

* הימנעו מרטבים לסלט או מקשו אותם בכלי נפרד מכיוון שהם עלולים להוסיף כ 200 קלוריות.

* הימנעו ממזונות מטוגנים  או צלוים על האש ,או מאכלים שחוממו זמן רב מכיוון שחום גבוהה או בישול ארוך הורס חלק גדול מהחומרים המזינים שבמזון.

* בחרו שיטות בישול ידידותיות לחומרים המזינים כמו אידוי , טיגון קל ,גריל ,או חליטה. 

*  בחרו תמיד מזונות אורגנים טריים , מקומים ובעונה, וכמובן ירקות וסלטים.

דילמה במסיבות

הוזמנתם למסיבה ואתם יודעים שיהיה שם מזון משמין ! אל תתביישו התקשרו כמה ימים לפני ובקשו בנימוס מהמארחים שיכינו אופציות בריאות יותר שכוללות פירות וירקות טריים.

אלכוהול וקלוריות

אלכוהול מכיל הרבה קלוריות הנספגות במהירות  ולפניכם כמה דוגמאות

* כוסית קטנה של יין אדום או לבן מכילה בין 80 ל 160 קלוריות בממוצע.

* חצי ליטר בירה מכילה בין 150 ל 300 קלוריות .

* חצי ליטר סיידר מכיל בין 210 ל 600 קלוריות

* 25 מיליליטר ליקר יכול להכיל בין 50 ל 80 קלוריות.

תחליפים מומלצים לאלכוהול

מים קרים  עם מיץ לימון טרי או פיסת לימון עם עלה מנטה.

תה קר עם לימון  או ליים , קפה קר עם קינמון או ציפורן , או תה צמחים בטעמים שונים.

יין לבן יבש מכיל פחות קלוריות וניתן לדללו בסודה  בהתאם לטעם.

 כיצד לארח

מה דעתכם להזמין חברים לארוחת ערב , ארוחת ערב מפוארת ומיוחדת וכמובן בריאה וטעימה. הפטנט הוא לגרות את העיניים . מכיוון שרוב האנשים אוכלים עם העיניים . לכן עצבו מנות מיוחדות בצבעים מגוונים השתמשו בעשבי תבלין ובתבלינים ארומטיים , קשטו עם פרחים ועצבו את השולחן עם מפות צבעוניות ופרחים מתאימים. השתמשו במידע המופיע כאן כדי ליצור מגוון רב של מנות בריאותיות.

סלטים ירוקים

נבטי אלפלפא , כרוב, עולש,  כרוב סיני, אנדיב, חסה, גרגר הנחלים ,רוקט, תרד , עלים ירוקים צעירים

סלטים צבעונים

תפוחי עץ, אבוקדו, שעועית, סלק, גזר, סלרי,מלפפון, שומר, כרישה,תערובת ירקות, בצלים, אפונה, פלפלים , עגבניות , לפת.

מנות חמות או קרות של ירקות

ארטישוק , אספרגוס, חציל, ברוקולי, כרוב ניצנים , כרוב, כרובית , סלרי , קישואים , קולורבי , קרישה, במיה , לפת.

הוסיפו מרקם לאוכל באמצעות

שקדים , נבטי שעועית, אגוזי קשיו, ערמונים , קוקוס טרי , אוכמניות , תאנים , זרעי פשתן, ליצי, פיסטוקים , צנוברים , זרעי דלעת , זרעי חמניה, אגוזי מלך , חמניות.

רטבים ותיבול

צילי , עירית, שום , גינגר, לימון ,ליים ,מנטה, חרדל , פטרוזיליה,בצל ירוק.  ניתן גם להוסיף שמנים , חומץ , יוגורט ביו, שמנת חמוצה ודלת שומן.

ממולאים

שעועית/קיטניות , אורז, חומוס, קוסקוס, תירס, עדשים, תפוחי אדמה , בטטה ,כרוב .

קישוטים

משמש, אוכמניות, דובדבנים, פרחים אכילים, תאנים, ענבים, קיווי, זיתים, פרוסות תפוז, צנונית, פטל, קרמבולה, תות.

חטיפים ומטבלים

סלסה ביתית היא בחירה דלת קלוריות נהדרת . נסו יוגורט ושמנת חמוצה דלת שומן כבסיס לגבינות דלות שומן ולדגים משומרים במי מלח. השתמשו ברצועות פלפלים ,סלרי , וגזר, לקט ירקות, ופרחי כרובית כחטיפים לטבילה במקום ציפס וקרקרים.

מנות ראשונות

שמרו על פשטות  אננסאו פסטרמה מגולגלת, מרק ירקות, סלט אבוקדו - התרכזו במנה העיקרית.

מנה עיקרית - חלבונים

עוף או הודו אורגנים ללא עור ועשוים בגריל, בשר בגריל, סטייק מבשר דל שומן, דג מבושל/מאודה /חלוט , טופו בטיגון מהיר, חלבון סויה, צלי. אם אתם צמחונים הוסיפו מנה של אבקת חלבון לכל ארוחה.

קינוחים

הכינו שנים - קינוח אחד מפנק, ועתיר קלוריות והשני חלופה קלה כמו סורבה פירות.

רטבים וטיבולים

הוסיפו טעם וברק למנות יבשות אבל בעדינות - אפשר להפוך מנה בריאה למנה עתירת קלוריות כאשר מטבילים אותה ברוטב.

זכרו - > אם אתם מכינים מזון בריא לכם ולאורחים, אתם יכולים לאכול סלט ירקות ככל שתרצו. הזהרו במנות העיקריות בפירות ובשומנים המוסיפים את רוב הקלוריות.

וכשאוכלים בבית ..

מדוע ישנם אנשים שכל הזמן רעבים ?

"מהנדסי מזון" מתכננים את המזון כך שהוא יהיה טעים ונוח לאכילה ושתמיד נרצה מהם עוד. אולם מזונות אלה בדרך כלל לא מכילים חומרים המזינים את גופכם  וכאשר חסרים לגוף חומרים מזינים התוצאה רעב !   כאשר מקפידים על תזונה עתירה בחומרים מזינים  הגוף שומר עליהם ולא נתקפים ברעב כל כך מהר. מזונות מהירים בד"כ  אינם יכולים להשביע  ומי שמקפיד על גזרתו רצוי שיוסיף את תוספי התזונה שלנו.

אבקת משקה - זהו תחליף מושלם לארוחה . מאוזן מבחינה תזונתית קל לספיגה בגוף ומכיל את כל מה שהגוף זקוק לו . והכל על בסיס צמחי כך שלא תרגישו רעב . מתאים גם לילדים.

אבקת חלבונים - הגוף שלכם זקוק בממוצע לגרם חלבון לכל קילוגרם מסת גוף . החלבונים משמשים לתיקון התאים לשמירה וצמיחה של הגוף . החלבון שלנו קל לעיכול נוח לשימוש  ומסיע לכם להגיע לכמות החלבון היומית הנצרכת . להוסיף לשיק או לכל ארוחה אחרת.

תאית - הגוף זקוק ביום ל25-35 גרם תאית  שחשוב מאוד לתפקוד תקין של מערכת העיכול. כדי להגיע לכמיות כאלה במזון רגיל  אנו צריכים לאכול 5 מנות של ירקות, 4 מנות של פירות ו 6-11 מנות של דגנים שזה המון קלוריות. ניתן להגיע לזה בטבליה של תאית 3 פעמים ביום.