"לרדת במשקל זה קל.
החוכמה היא להישאר רזה כל החיים"

תזונה נכונה - מזונות צבעונים

אלו הם מזונות חיים צבעוניים, רעננים וטריים – פירות, ירקות וסלטים.

 בואו ונבדוק את היתרונות

·        מזונות צבעונים אינם מכילים חומרים משמרים  ואין בסם תוספת צבע!

·        מספקים שפע של ויטמינים, מינראלים, נוגדי חימצון, סיבים, מים, מים ויסודות קורט.

·        בעלי תכולת מים גבוהה- מקור מצוין להרוות את הגוף.

·        מעוררי תאבון.

·        המרקם המוצק שלהם דורש לעיסה טובה, ומשום כך אנו אוכלים אותם לאט יותר ומרגישים שבעים לאחר מכן.

·        מעובדים במהירות ובקלות בגוף ונתמעים בו – פחות עבודה למערכת העיכול.

·        הם בטוחים יותר – מכילים פחות כימיקלים מלאכותים בלתי רצוים.

·        הם בדיוק כפי שהטבע תכנן אותם (שלא כמו המזונות המעובדים והארוזים)

·        למזונות צבעונים אין חסרונות.

·        הם טובים בשבילכם ב 100%

 

והחסרונות

·        למזונות צבעונים אין חסרונות

·        הם טובים בשבילכם ב 100 אחוזים

 

השוו את הרשימה שלעיל לצריכת מזונות מבושלים

·        חימום הורס  את החומרים המזינים החיים הקימים במזונות צבעונים. עד כדי כך שלעיתים עדיף היה לו אכלתם פיסת קרטון.

·        היעילות של הסיבים במזונות טריים מבושלים פוחתת – ירקות מדוללים שבושלו יתר על המידה עוברים דרך הגוף כש"פעולת הניקוי שלהם" מופחתת אף היא. אם אתם מבשלים ירקות מומלץ לאדות אותם קלות נסו לשמור על הפריכות שלהם.

·        ירקות מבושלים נוטים להתרכך ולכן אין כמעט צורך ללעוס אותם. פירוש הדבר שהם בדרך כלל, נאכלים מהר יותר ולכן משביעים פחות.

·        חימום גם הורס את האנזימים הקימים במזונות טריים, שהינם חיונים לעיכול. פירוש הדבר שהגוף חייב לפנות למאגר האנזימים יקר הערך של עצמו כדי לתמוך בתהליך העיכול.

·        הטבע לא התכוון שהמזונות הצבעונים הטבעיים שלו יהרסו בחום.. ראו עד כמה חוורים הם נראים כאשר הם מבושלים.

  

אכילת מזונות ירקות ופירות צבעונים בכל יום היא התחלה טובה..

אבל יש עוד !

הצעד הבא הוא להבטיח שאתם אוכלים את הפחמימות הנכונות

 

פחמימות טובות ופחמימות לא כל כך טובות!

הגוף שלכם הופך את הפחמימות לסוכר, לו אתם זקוקים לאנרגיה. אבל לא כל הפחמימות שוות זו לזו .. מקצתן הופכות  ליותר מידי סוכר, ליותר מידי שומן, וליותר מידי קלוריות. אתם יכולים לזהות מהם הפחמימות הטובות לכם ומאלו פחמימות עליכם להמנע באמצעות דירוג ה"מדד הגלקימי" שלהן

המדד הגלקימי נותן אינדיקציה למהירות שבה הפחמימות הנמצאות במזוןמתפרקות לסוכר בגוף. מזונות שהמדד הגלקימי שלהם גבוה הופכים לסוכר במהירות, וגורמים לעליות וירידות מהירות ברמת הסוכר בדם, שינוים במצבי הרוח והוספה במשקל. מזונות שלהם אינדקס גלקימי נמוך הופכים לסוכר בהדרגה, ומשחררים את האנרגיה שלהם בצורה יציבה, ומונעים עליות וירידות בלתי רצויות.

עומס גלקימי  מודד את כמות הסוכר שהמזון משחרר למעשה בגוף. מזונות שלהם עומס גליקמי נמוך הם בדרך כלל מזונות שלהם מדד גלקימי נמוך.

אלו הם מזונות טובים לבחירה לתכנון הארוחות שלכם.

מזונות יכולים להיות בעלי ערך גלקימי גבוה, אך בה בשעה בעלי עומס גלקימי נמוך. מזונות אחרים הינם בעלי מדד גלקימי גבוה כמו גם עומס גלקימי גבוה. מומלץ להמנע ממזונות בעלי עומס גבוהה בתכנון הארוחות שלכם.

לפניכם טבלה המפרטת את המדד הגלקימי של מזונות שונים – גזרו את הטבלה והצמידו למקרר. כדי לווסת את רמות האנרגיה בגוף ולשמור על המשקל מומלץ לבחור בפחמימות שלהן מדד גלקימי נמוך או בינוני.

מדד גליקמי

            * מזונות בעלי עומס גליקמי נמוך